Uma cerveja sour produzida no Paraná se destacou na 5ª edição da Copa Cerveja Brasil e foi escolhida a melhor cerveja artesanal do país em 2025.
A Frutopia, feita pela Yellow Bird Brewery, de Pinhais, em parceria com a Hespanha Brewery, de Paranaguá, levou a medalha de ouro na categoria “Best of Show” na etapa nacional do concurso, organizado pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva).
O campeonato nacional reuniu 823 rótulos de 22 estados e do Distrito Federal, que passaram por avaliação de cerca de 100 jurados em etapas regionais distribuídas pelas cinco regiões do Brasil desde maio. Ao final, 277 cervejas receberam premiações regionais, e um novo júri decidiu as melhores da etapa nacional, independentemente da categoria.
A Frutopia é classificada como Brazilian Wood and Barrel Aged Sour Beer, subestilo que utiliza madeiras brasileiras no envelhecimento de cervejas ácidas, ganhando acidez natural durante o processo. Sua receita tem polpas de amora e morango, além de sucos de tangerina e limão, e, na maturação, a cerveja recebeu chips de madeira de amburana, árvore nativa do Brasil.
O segundo lugar na categoria “Best of Show” foi para a Pilsen com Café, da Cervejaria Louvada, de Cuiabá (MT), uma International-Style Pilsner com café Catuaí Vermelho, preservando seu sabor adocicado e frutado.
O bronze ficou com a Kaptain Lisa, da Cervejaria Stannis, de Jaraguá do Sul (SC), uma cerveja escura e forte do estilo Adambier, com 9% de teor alcoólico, originário da Alemanha.
Para o presidente da Abracerva, Gilberto Tarantino, o resultado final reforça a valorização de ingredientes brasileiros:
“Em todas as regiões, ao menos um dos principais premiados utilizou fruta, madeira ou outro elemento de nossa cultura gastronômica. E o mesmo acontece agora na etapa final, com a amburana e com o café.”
As etapas regionais da Copa Cerveja Brasil distribuíram medalhas de ouro, prata e bronze em diferentes categorias, e os vencedores regionais concorreram novamente ao título nacional, resultando na lista final de “Best of Show” do país.
Centro-Oeste
Ouro: Hop Berry – Hop Capital Beer (Brasília, DF)
Prata: Saison – Cambuí Cervejaria e Bar de estar (Brasília, DF)
Bronze: Red Flanders – Biomma Cervejaria (Aparecida de Goiânia, GO)
Nordeste
Ouro: English Serelepe Brasileira – Cervejaria Caatinga Rocks (Maceió, AL)
Prata: Gota Serena Sour – Cervejaria Vierbrauer (Cabedelo, PB)
Bronze: Sour de Caju – Proa Cervejaria (Lauro de Freitas, BA)
Norte
Ouro: Puro Malte – Curiango Brew (Palmas, TO)
Prata: Igarapé – Cervejaria Uriboca (Belém, PA)
Bronze: Kraho Catharina Sour Morango e Frutas Vermelhas – Cervejaria Krahö (Palmas, TO)
Sul
Ouro: Quadruppel 277, Amburana – Cervejaria 277 Craft Beer (Foz do Iguaçu, PR)
Prata: Ein Schonner Therese – Cervejaria Stannis (Jaraguá do Sul, SC)
Bronze: Tendel Belgian Pale Ale – Cervejaria Tendel (Joaçaba, SC)
Sudeste
Ouro: Barnia Cyber-Fruit Kvass – Barnia Cervejaria (Bragança Paulista, SP)
Prata: San Diego – Cervejaria Pangea (Vinhedo, SP)
Bronze: Vemaguet 67-Reboque – Vemaguet 67 (Campos do Jordão, SP)
Foto: divulgação; Fonte: CNN
