Um atum de 278 quilos atingiu neste sábado o preço recorde de 333,6 milhões de ienes (US$ 3,1 milhões ou cerca de R$ 11,5 milhões) em Tóquio, um valor inesperado para o primeiro pregão de 2019, no novo mercado de Toyosu.
“O atum parece muito saboroso e fresco, e mais caro que o previsto”, comentou o comprador Kiyoshi Kimura, proprietário da rede de restaurantes Sushi Zanmai. Kimura disse ainda que esperava pagar algo entre 30 e 50 milhões de ienes. “Mas finalizamos com cinco vezes mais”.
O atum foi pescado na costa da prefeitura de Aomori, no norte do arquipélago japonês.
O preço pago supera os US$ 10 mil o quilo (cerca de R$ 37 mil).
Às 05H10 da manhã (18H10 Brasília), as campainhas soaram para marcar o início do pregão, no qual centenas de atuns – frescos ou congelados – são arrematados durante um espetáculo visual e sonoro que apenas os entendidos conseguem compreender.
Foi o primeiro pregão do ano no Toyosu, inaugurado em 11 de outubro para substituir o lendário mercado de Tsukiji, fechado após 80 anos de existência.
